Lifestyle

Piernikowe Muffinki

Przedświąteczny okres zachęca do pieczenia korzennych wypieków. Poniżej przedstawiam przepis na przepyszne piernikowe muffinki.

Składniki:

200 g mąki
100 g cukru
1 opakowanie przyprawy piernikowej
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cynamonu
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
75 ml mleka
1 i 1/2 łyżki miodu
125 ml oleju roślinnego
150 ml maślanki
2 jajka
1 i 1/2 rumu

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C i przygotować formę na muffinki.

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, przyprawę piernikową, kawę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oraz odrobinę soli. Dokładnie wymieszać.

Mleko lekko podgrzać z miodem, do rozpuszczenia.

Do drugiej miski wlać mokre składniki: olej, maślankę, jajka, rum i mleko z miodem.

Mokre składniki wymieszać z suchymi na gładką masę.

Ciasto przelać do formy na muffinki i piec w 180 stopniach C przez 20 minut.

Wyjąć, ostudzić.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *